Miten valita wokkipannu?
Wokkipannu ei ole välttämätön väline maukkaiden aasialaisten ruokien tekoon, mutta sillä on lukuisia hyötyjä. Lämpö jakaantuu tasaisemmin ja ne käyttävät vähemmän öljyä uppopaistaessa kuin perinteiset uppopaistajat.
Hyvä pannu tekee aasialaisen ruoan kokkaamisesta huomattavasti helpompaa.
Paras wokkipannu?
Hyvää hiiliteräspannua ei ole voittanutta. Ne ei pelkästään ole halpoja, vaan johtavat myös lämpöä tasaisesti. Markkinoilla on kuitenkin paljon muitakin erilaisia pannuja, kuten – alumiiniset, ruostumattomat teräkset, jopa kupariset, mutta aasialaiset kokit vannovat hiiliteräksen nimeen.
Litteä vai pyöreä pohja?
Länsimaisiin keittiöihin suositellaan käytettäväksi litteäpohjaista wokkipannua, koska pyöreäpohjaiset voivat heijastaa lämpöä takaisin liedelle ja vahingoittaa sitä.
Top 3 Wokkipannut 2019
Ronneby Bruk | Valurauta Kaikille liesille, myös induktiolle | ★★★★☆ | |
Fiskars All Steel | Ruostumatonta terästä | ★★★★☆ | |
Tefal Jamie Oliver Premium HA | Alumiinia | ★★★★☆ | |
Tuotevertailut
1. Tefal Jamie Oliver Wokkipannu
Thermo-spot, Tefalin uniikki patentoitu teknologia kertoo sinulle, kun pannusi on tarpeeksi kuuma ruonlaittoon.
Prometal Pro tarttumaton pinnoite on vahvistettu mineraaleilla, joten voit käyttää huoletta metallisia välineitä ruoanlaitossa.
Ruostumattomasta teräksestä tehdyt ja silikoonilla pehmustettu kahva takaa luotettavan ja mukavan tuntuisen otteen.
Anodisoitu alumiini tarjoaa optimaalisen lämmön jakautumisen.
Alumiinia
Tasainen lämmön jakautuminen
Todella laadukkaan tuntuinen
2. Ronneby Bruk Wok-pannu
Todella kevyt kasviöljyllä rasvapoltettu valuraudasta tehty wokkipannu. Soveltuu käyttöön kaikille liesille, myös induktiolle.
Puhdistus on helppoa, pesuksi riittää yleensä pelkkä huuhtominen vedellä pannun ollessa vielä kuuma.
Lämpenee nopeasti
Ei tarvitse pelätä naarmuja
Helppo ja nopea puhdistaa
3. Fiskars All Steel
Tämä wokkipannu on valmistettu laadukkaasta ruostumattomasta teräksestä ja se toimii kaikilla liesillä. Pohjalla on laadukas tarttumaton Ceratec pinnoite, jonka avulla lämpö jakaantuu tasaisesti ruokaa laittaessa.
Ruostumatonta terästä
Ceratec-pinnoite
Helppo puhdistaa
Yhteenveto
Wokkipannua valitessa kannattaa ottaa huomioon mistä materiaalista se on valmistettu ja sopiiko se juuri sinun liedellesi. Aasialaiset kokit vannovat hiiliteräksen nimeen, mutta ihan yhtä hyvin asian ajaa myös eri materiaalistakin valmistetut pannut.
Laadukkaan wokkipannun ostaessa et vain osta wokkiin tarkoitettua pannua, vaan pannun jolla voit kokata lukuisia erilaisia ruokia.
Länsimaisissa keittiöissä on tasaiset liedet, joten suositellaan käytettäväksi litteäpohjaista pannua, mutta jos satut omistamaan esimerkiksi kaasulieden, niin voit käyttää myös pyöreäpohjaista wokkipannua.